Lagi mencari inspirasi resep lapis ungu ketan hitam(ubi ungu) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapis ungu ketan hitam(ubi ungu) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue klepon ubi ungu ini sama seperti kue klepon hijau yang terbuat dari tepung ketan dan proses penyajiannya ditaburi dengan kelapa parut. Ubi ungu memang sudah terkenal memiliki berbagai khasiat untuk tubuh kita. Kalau bosan mengonsumsi ubi ungu seperti biasanya, coba aja dibuat menjadi puding.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapis ungu ketan hitam(ubi ungu), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lapis ungu ketan hitam(ubi ungu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lapis ungu ketan hitam(ubi ungu) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lapis Ungu ketan hitam(Ubi Ungu) menggunakan 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lapis Ungu ketan hitam(Ubi Ungu):
- Siapkan Lapisan bawah: 80 gr ketan putih, cuci bersih, rendam 30 menit
- Sediakan 160 gr ketan hitam, cuci bersih, rendam 10 menit
- Sediakan 65 ml santan
- Gunakan secukupnya air
- Ambil 1/4 sdt garam
- Ambil 4 lembar daun pandan, ikat simpul
- Ambil Lapisan atas: 200 gr puree ubi ungu kukus 200 ml santan kekentalan
- Ambil 5 sdm tepung beras 1 sdm tepung custard/maizena
- Sediakan 120-150 gr gula pasir (sesuaikan dgn manisnya labu) 1 telur ayam
- Gunakan 1/2 sdt bubuk kayu manis (me:skip) ΒΌ sdt garam
Cara Membuat Klepon Ubi Ungu Haluskan ubi ungu kukus. Masukkan tepung ketan, garam, dan air, aduk rata. Ubi ungu adalah salah satu varietas ubi yang memiliki banyak manfaat. Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L.
Langkah-langkah menyiapkan Lapis Ungu ketan hitam(Ubi Ungu):
- Cara: - Rebus ketan hitam dan 2 lembar daun pandan. Air secukupnya aja asal ketannya terendam semua. Rebus selama 15-20 menit, angkat lalu saring airnya.
- Kukus ketan putih dan 2 lembar daun pandan selama 10 menit. Angkat. - Aduk ketan putih, daun pandan, santan dan garam hingga rata. - Campurkan ketan hitam dan ketan putih, aduk rata.
- Kukus selama 25 menit atau sampai ketan matang.
- Panaskan kukusan dan siapkan loyang (aku pake 24x10cm), alasi daun pisang dan oles minyak secukupnya. - Masukkan panas2 adonan ketan ke dalam loyang, tekan2 sampai benar2 padat (aku pake sendok nasi berbahan plastik yg udah dicelup ke air supaya ga lengket). Sisihkan daun pandan. - Panaskan selama 10 menit sambil membuat lapisan atasnya. - Campur semua bahan lapisan atas dgn blender atau hand whisk.
- Tuangkan adonan ubi ke atas lapisan ketan. Pastikan ketannya sudah panas spy lapisannya menempel dan ga rembes ke bawah. - Kukus dgn api kecil selama 35-45 menit. Bungkus tutup dandang dgn serbet. - Angkat, dinginkan hingga suhu ruang. - Masukkan ke kulkas, potong setelah benar2 set.
- Tips:Tiap akan memotong, celup pisau ke air dingin+bersihkan dgn tisu/serbet agar ketannya ga lengket di pisau mengotori lapisan ubi ungu
Tanaman ubi ungu Pengonsumsian ubi ungu pun bisa memudarkan berbagai masalah penuaan dini seperti keriput, flek hitam, bintik-bintik usia, garis-garis halus, dan lainnya. Resep Klepon Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Ubi ungu salah satu jenis dari ubi jalar. Biasanya kue klepon terbuat dari singkong ubi Kini kue klepon ubi ungu lebih ngehit viral kekinian dan populer dibanding kue klepon ketan putih atau klepon ketan hitam, klepon labu kuning tanpa. Taro atau talas ungu merupakan salah satu tanaman umbi akar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lapis Ungu ketan hitam(Ubi Ungu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
