Sedang mencari inspirasi resep pumpkin custard bun yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pumpkin custard bun yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Pumpkin custard milk buns are so soft and fluffy, they just blow my mind! The buns are made using water roux (Tang Zhong) method and filled with delicious creamy custard. Steamed Custard Buns are an absolute favorite on the dim sum carts.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pumpkin custard bun, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pumpkin custard bun yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pumpkin custard bun yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pumpkin Custard Bun menggunakan 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pumpkin Custard Bun:
- Sediakan 160 g terigu pro tinggi
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm susu bubuk (optional)
- Gunakan 1 1/4 sdt ragi instant
- Sediakan 1 butir telur uk. Kecil kocok lepas (bagi 2 : 1/2 untuk adonan, 1/2 untuk olesan)
- Siapkan 90-100 ml air hangat/susu cair hangat
- Gunakan 1 sdt pasta pandan (optional)
- Sediakan 1 sdm margarin/butter
- Ambil Sejumput garam
- Gunakan Bahan Pumpkin Custard :
- Siapkan 120 g labu kuning (berat setelah dikukus) (kemudian haluskan)
- Ambil 2 butir kuning telur
- Ambil 250 ml susu cair
- Gunakan 60 g gula pasir
- Ambil 1 sdm custard bubuk+1 sdm maizena (larutkan dg sedikit susu cair..ambil dr 250 ml)
- Ambil 1/2 sdt vanili bubuk
- Ambil 1/2 sdm margarin
- Sediakan Olesan akhir : margarin
It's rich and creamy and full of pumpkin spice with a delicious nutty, crunch topping. Pastel Buns is a Filipino soft bun with yema (custard) filling originating from the province of Camiguin. The name is derived from Spanish pastel ("cake"). If you want to make the swirl version: make plain white dough according to Chinese steamed buns.
Cara membuat Pumpkin Custard Bun:
- Dalam wadah campur terigu,gula,susu bubuk,ragi instant. Aduk rata dg sendok. Tambahkan setengah kocokan telur, air hangat dan pasta pandan, uleni hingga setengah kalis. Setelah itu tambahkan margarin/butter dan garam
- Uleni hingga kalis elastis. Bulatkan (apabila terasa lengket olesi tangan dengan sedikit minyak), tutup dg cling wrap, biarkan hingga mengembang 2x selama 45-60 menit
- Selagi menunggu adonan ngembang kita bikin vla labunya dulu. Campur semua bahan vla (kecuali labu dan larutan maizena), aduk rata hingga licin…baru nyalakan kompor dg api kecil, masukkan labu kukus yg sudah dihaluskan,aduk hingga labu menyatu,kemudian tambahkan larutan maizena,aduk perlahan hingga mengental dan meletup2. Matikan kompor. Biarkan hingga uapnya hangat..boleh ditutup dg cling wrap pada permukaan vla agar tidak berkulit
- Kalau sudah hangat pindahkan pada plastik segitiga. Sisihkan. *Resep vla ini untuk terigu 300 g ya moms. Jadi saya bikin itu masih sisa banyak😊. Bisa disimpan di lemari es
- Lanjut ke adonan roti lagi. Setelah mengembang 2x,kempiskan adonan, bagi menjadi 6. Bulatkan dan rest 10 menit, kemudian gilas ringan, rounding lagi…susun di loyang yg sudah dialas baking paper. Diamkan suhu ruang yg hangat tanpa ditutup kurleb selama 15-20 menit
- Panaskan oven suhu 170-180 dc. Siapkan gelas atau botol kecil untuk membuat cekungan di tengah adonan. Olesi dulu dasar gelas/botol dengan terigu supaya tidak lengket, kemudian tekan tengah adonan seperti di foto (kayak kita bikin donat itu ya moms tapi tidak sampai lubang). Kalau udah isi bagian tengah adonan dg vla labu, olesi pinggiran adonan dg setengah kocokan telur
- Panggang selama 20 menit hingga matang
- Setelah matang, olesi pinggiran roti dg margarin pada saat masih panas
- Enjoyyyy….!😄 sobek…sobek…sobek…lembuut…vlanya so yummy😋
Dim Sum custard buns with strong milk and yolk aroma. Chinese steamed custard bun is also called nai wong bao. This custard bun recipe is soft and has lots of sweet yellow Chinese steamed custard bun is a type of baozi, bun or bread custard filling. Steamed custard buns are a dim sum classic, but I found them to be a perfect dish for holiday This Chinese Steamed Custard Buns recipe is sponsored by Pete and Gerry's Organic Eggs. The custard bun (in Chinese we call it lai wong bao, or nai wong bao) has a rich flavor of milk and The custard bun has a soft dough with a dense filling.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pumpkin custard bun yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
