Sedang mencari inspirasi resep glutinous rice with pandan custard yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal glutinous rice with pandan custard yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari glutinous rice with pandan custard, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan glutinous rice with pandan custard enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Classic authentic Malaysian dessert, breakfast or snack. Steamed layer of coconuty glutinous rice with a layer of coconuty pandan custard. Kuih seri muka also known as kuih salat and is a popular Malay and Nyonya dessert, made of glutinous rice, coconut milk and flavoured with fragrant pandan… In a mixing bowl, add in eggs and sugar and mix well.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan glutinous rice with pandan custard sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Glutinous Rice with Pandan Custard menggunakan 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Glutinous Rice with Pandan Custard:
- Siapkan Lapisan Bawah
- Sediakan 300 gram, beras ketan rendam 30 menit
- Gunakan 200 ml santan (100 ml ditambah 100 ml air)
- Gunakan 2 daun pandan simpulkan
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan Lapisan Atas
- Ambil 200 ml santan kental
- Sediakan 2 butir telur besar ditambah 2 putih telur
- Ambil 170 gram gula pasir
- Gunakan 100 ml air jus sari pandan dari 8-10 lembar daun pandan
- Ambil 5 sdm tepung serbaguna ditambah 2 sdm maizena
Pandan Custard-Sticky Rice Layers/ Kuih Seri Muka is one of my favourites {its hard to choose, when you have so many Malaysian kuih to choose from Pandan Custard with Glutinous Rice layers is also known as either Kuih Seri Muka, kuih salat or pulut sekaya. Steamed layer of coconuty glutinous rice with a layer of coconuty pandan custard. Yes we're going on full gear with the coconut milk on this one. Another bite of Malaysia on your plate.
Langkah-langkah menyiapkan Glutinous Rice with Pandan Custard:
- Campur semua bahan untuk lapisan bawah dan kukus dengan api besar selama 20 menit
- Di waktu yang sama. Siapkan campur bahan telur, santan, gula, air jus sari pandan dan tepung. Kocok sampai lembut. Dimasak dengan air mendidih dengan metode ditim yaitu dengan meletakkan mangkok kecil di dalam mangkok besar supaya tidak langsung kena air model istilah nya double boil method sampai tekstur terlihat kental dan tidak encer
- Setelah 20 menit, keluarkan beras ketan yang dikukus, campur dan aduk rata dengan tangan tau sendok tau spatula. Pastikan merata ya. Setelah itu ratakan dalam loyang. Setelah merata tuang campuran yang ditim tadi dengan cara disaring. Saring supaya jika ada ampas tidak ikut masuk. Yaitu bahan telur dituang/saring di atas beras ketan yang dikukus
- Kukus kembali 30 menit ya. Dinginkan dulu sebelum potong. Karena kalo panas akan lengket. Seri Muka bisa dipotong bentuk segitiga tau segiempat.sesuai selera
To make the glutinous rice layer: Mix rice, coconut milk, water, salt and Pandan leaves in a baking tray. After soaking the rice, drain the rice and stir it together with the other "First Layer" ingredients. Note: The pandan paste/essence will turn. While the glutinous rice is steamed, cook the coconut custard under medium heat (I have bypassed the step of cooking the custard over the hot water as I found that a slight curdling is acceptable since it will be fully cooked in the steaming process). The bottom layer of the cake is made from glutinous rice that has been steamed with coconut milk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat glutinous rice with pandan custard yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
