Sedang mencari inspirasi resep nasi kuning banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kuning banjarmasin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning banjarmasin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi kuning banjarmasin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Nasi kuning banjar enak lainnya. nasi kuning banjarmasin. serundeng kelapa manis. Wah sedang kunjungan ke Banjarmasin dan beruntung bisa nyobain Nasi Kuning khas Banjarmasin. Lauknya bisa pilih antara Ayam, Ikan Haruan atau telur bulat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi kuning banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Nasi kuning Banjarmasin menggunakan 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi kuning Banjarmasin:
- Ambil Nasi kuning :
- Ambil 1 liter beras, cuci bersih
- Ambil 2 bungkus kara ukuran kecil
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Pandan
- Ambil Daun jeruk purut (optional)
- Siapkan Resep sambal habang buat toping:
- Ambil 6 butir telur rebus/ayam /haruan (klo pake telur bebek lebih enak)
- Siapkan Secukupnya Air,
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan secukupnya Gulapasir,garam dan Penyedap rasa
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Gunakan 1 ruas kayu manis
- Gunakan secukupnya Gula merah dan gula putih
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 12 buah cabe merah besar kering,buang bijinya kemudian rebus sebentar sampai layu,tiriskan)
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm jahe
- Gunakan 1/4 sdt terasi bakar
Tapi kalau berbicara nasi kuning, kesukaan saya adalah nasi kuning Jawa. Bukan karena nasi kuningnya lebih unggul daripada yang lain, tapi karena lauk pendampingnya sangat cocok di lidah. Nasi kuning seringkali dibentuk menjadi tumpeng dan disajikan untuk perayaan tertentu. Selain itu, nasi kuning juga cocok untuk dijadikan menu makan siang di rumah.
Cara membuat Nasi kuning Banjarmasin:
- Cara memasak nasi kuning:Cara memasak: - Ala panci : - Ulek bawang putih, kunyit dan garam sampai halus, masukkan kedalam mangkok kecil campurkan dengan kara - Masak beras sampai setengah matang, kemudian masukkan santan yg sdh dicampur kunyit tadi dan uleni sampai merata. - Siapkan dandang kemudian masukkan pandan dan daun jeruk, masukkan nasi yg setengah matang tadi kemudian masak kembali hingga nasi matang.
- Versi rice cooker : - Masukkan beras dan air secukupnya, tambahkan kan kara yg sudah dicampur bumbu halus dan garam, cek rasa, masukkan pandan dan daun jeruk, masak sampai matang.
- Cara memasak sambal habang : - Tumis bumbu hingga harum tambahkan kayu manis, air asam gula, garam lalu tambah air, masak bumbu hingga matang kemudian masukkan telur, ikan, atau ayam, tambahkan air lagi sedikit lalu masak lagi sampai lauknya matang/bumbu meresap.
- Nasi kuning beserta toping lauk sambal habang siap dihidangkan. Bisa ditambahkan toping tumisan kacang, tempe, mie, atau serundeng.
Nasi kuning adalah salah satu menu kuliner istimewa yang banyak disukai karena rasanya yang gurih dan pelengkapnya yang beragam. Nasi kuning identik suatu simbol suatu acara seperti misalnya syukuran, ulang tahun, dll. namun tahukah Anda bagaimana cara membuat nasi kuning yang enak ? Jika kalian berada di Banjarmasin silahkan dating untuk mencoba. NASI KUNING IPUNK atrodas pie Jl. Nasi kuning adalah menu sarapan paling umum di Banjarmasin maupun kota-kota lain di Kalimantan Selatan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kuning banjarmasin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
