Anda sedang mencari ide resep ikan patin bumbu kuning pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan patin bumbu kuning pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
RESEP MASAKAN yang dibagi Makan Enak kali ini adalah IKAN PATIN BUMBU KUNING PEDAS, cocok untuk menu berbuka puasa ataupun menu makan sahur.tonton. Sajian ikan yg saya masak termasuk kuliner khas Kalimantan yg di masak dgn aneka bumbu seperti kunyit, sere, lengkuas dll, apalg di tambah buah rimbang/terong asam, enak, seger dan tekstur ikan patin jadi padat, lembut. Resep Ikan Patin Goreng Bumbu Kuning Tanpa Santan Campur asam Pedas dan Cara Memasaknya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan patin bumbu kuning pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan patin bumbu kuning pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan patin bumbu kuning pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Patin Bumbu Kuning Pedas menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Patin Bumbu Kuning Pedas:
- Siapkan 1 ekor ikan patin ukuran sedang
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan Bumbu:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 3 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 5-10 buah cabai kecil (atau sesuai selera)
- Siapkan 1-2 buah cabai merah besar (atau sesuai selera)
- Siapkan 1 buah tomat ukuran besar
- Sediakan secukupnya gula
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya lada
- Siapkan secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan 400-500 ml air
Letakkan ikan di atas daun pisang, tutupi dengan bumbu dan. Ikan Patin dimasak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah bukan hal baru. Hal ini karena kunyit terutama untuk menghilangkan bau amis, yang lebih tinggi dari ikan patin. Bumbu lain yang diperlukan juga mudah, cara memasaknya yang sederhana, serta hasilnya yang pasti disukai oleh.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Patin Bumbu Kuning Pedas:
- Bersihkan ikan patin, kemudian potong sesuai selera. Bumbui dengan sedikit garam dan beri perasan jeruk nipis. Biarkan sekitar 10 menit hingga garamnya meresap
- Panaskan minyak, goreng ikan patin hingga agak kering kecoklatan.
- Haluskan semua bahan bumbu, kecuali lengkuas. Lengkuasnya hanya di memarkan saja.
- Potong serong cabai besar dan potong potong tomat.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan cabai merah dan cabai kecil. Setelah harum masukkan ikan patin goreng dan tuangi dengan air (pokoknya hingga ikan patin agak terendam). Bumbui gula,garam dan lada. Tunggu hingga mendidih kemudian koreksi rasa. biarkan hingga kuahnya menyusut dan hampir habis sambil sesekali di aduk. Setelah itu masukkan irisan tomat. Aduk aduk terus hingga kuahnya habis. - Sajikan hangat dengan nasi putih.
Selanjutnya, masukkan ikan patin dan cabai rawit utuh. Bumbui dengan gula dan garam, lalu masak hingga ikan matang. Menumis bumbu halus jadi langkah yang penting supaya kuah patin tidak langu alias beraroma mentah. Pastikan bumbu hampir kering, tapi jangan sampai gosong. Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin karena memiliki tekstur dagingnya yang lembut, enak dan juga nikmat selain itu ikan patin memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang lebih tinggi dibandingkan dengan ikan tawar lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Patin Bumbu Kuning Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
