Sedang mencari inspirasi resep fillet ikan patin bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal fillet ikan patin bumbu kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari fillet ikan patin bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan fillet ikan patin bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Ikan yang bergizi tinggi ini bisa anda masak dengan bumbu kuning. Perpaduan aneka bumbu dan rempah seperti kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, dan serai, akan mampu menyeimbangkan cita rasa ikan yang sering berbau 'khas' dan bertekstur Resep Ikan Patin Bumbu Kuning. Sajian ikan yg saya masak termasuk kuliner khas Kalimantan yg di masak dgn aneka bumbu seperti kunyit, sere, lengkuas dll, apalg di tambah buah rimbang/terong asam, enak, seger dan tekstur ikan patin jadi padat, lembut.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah fillet ikan patin bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Fillet Ikan Patin Bumbu Kuning menggunakan 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Fillet Ikan Patin Bumbu Kuning:
- Sediakan 4 lembar fillet (2 ekor) ikan patin, lumuri jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 15-20 menit
- Ambil 5 buah belimbing sayur, potong serong
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh, memarkan
- Ambil 10 biji cabe rawit hijau/merah, buang tangkainya dan biarkan utuh
- Ambil 2 biji cabe merah keriting, iris serong
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm saus sambal botolan
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 biji kemiri
- Sediakan 1 sdm biji ketumbar
- Siapkan 2 biji cabe rawit merah
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdm kunyit bubuk
Selain rasa gurih dan wangi bumbunya yang nikmat, ikan patin juga kaya akan gizi baik bagi kesehatan, lho! Salah satu cara menyiasati bau amis ikan patin adalah dengan mengolahnya bersama bumbu rempah, seperti ikan patin bumbu kuning yang resepnya akan IDN Times bagi. Fillet ikan patin merupakan olahan fillet ikan patin yang memudahkan konsumen dalam memasaknya. Fillet patin mirip dengan fillet lele olahan Warna ikan patin albino putih dengan kuning-kuning dan matanya merah murni.
Cara membuat Fillet Ikan Patin Bumbu Kuning:
- Goreng fillet ikan patin sampai berubah warna kuning kecoklatan (minyak sedikit saja), kemudian sisihkan
- Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam, daun jeruk, sereh, garam, merica, kaldu bubuk
- Masukkan ikan yg sudah digoreng, kemudian masukkan belimbing, cabe rawit, dan cabe keriting
- Tambahkan kecap manis, saus sambal, dan secukupnya air
- Aduk semua bahan sampai rata, diamkan sejenak sampai bumbu meresap dan kuah mengental
- Koreksi rasa sesuai selera
Karena kelainan genetik pada albino ini terbilang langka. Ikan Patin dimasak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah bukan hal baru. Hal ini karena kunyit terutama untuk menghilangkan bau amis, yang lebih tinggi dari ikan patin. Bumbu lain yang diperlukan juga mudah, cara memasaknya yang sederhana, serta hasilnya yang pasti disukai oleh. Khasiat Ikan Patin - Manfaat Ikan Patin, merupakan sekelompok ikan yang berkumis termasuk dalam genus Pangasius.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan fillet ikan patin bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
