Anda sedang mencari ide resep kue lalampa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lalampa yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lalampa, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue lalampa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue lalampa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue lalampa memakai 17 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue lalampa:
- Ambil 500 gram Beras ketan
- Gunakan 1 bks Santan instan/ sya pakai sun kara 65 ml d campur dgn air
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Daun pisang
- Gunakan Bahan isian:
- Sediakan Ikan tongkol 1/2 bagian
- Gunakan 5 butir Bawang merah
- Siapkan 2 siung Bawang putih
- Siapkan 3 buah Cabe merah
- Sediakan 1 bks santan kental/sya pakai sun kara 65 ml
- Sediakan 1 btng Sereh/sya skip
- Siapkan 2 lembar Daun jeruk purut
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan 3 sdm Minyak goreng
- Sediakan secukupnya masako
- Sediakan secukupnya Gula pasir
Cara membuat Kue lalampa:
- Siapkan bahannya. Buat adonan lalampa. Rendam beras ketan selama 1 jam lalu tiriskan.
- Kukus beras ketan setengah matang. Berikutnya masak santan, daun salam sampai mendidih, beri garam. Cek rasa. Masukkan beras ketannya.
- Masak sampai santan menyerap semua. Kukus beras ketan sampai matang. Sisihkan.
- Lanjut kita masak utk isiannya. Uleg bumbu halus, Lalu tumis sampai harum. Masukkan ikan tongkol yg sdh d suwir.
- Tmbhkn santan, daun jeruk purut. Beri garam, gula pasir dan royco. Cek rasa.
- Masak sampai agak kesat dan bumbu meresap.
- Ambil daun pisang dan beri 2 sdm ketan lalu tmbhkn isiannya. Bungkus seperti pepes. Lakukan sampai selesai.
- Kukus ketan sampai matang dan bakar/panggang d atas bara api.
- Kue lalampa siap d sajikan..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue lalampa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
