Anda sedang mencari ide resep ayam masak merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam masak merah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam masak merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam masak merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam masak merah menggunakan 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam masak merah:
- Siapkan 6 potong ayam bagian paha atas
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan Bumbu (haluskan) :
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Sediakan 1 buah Bawang Bombay
- Ambil 4 buah cabe merah segar (aku adanya cabe kering)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1-2 sdm cabai bubuk (campurkan dgn bumbu yg dihaluskan)
- Gunakan 2 sdm minyak utk menghaluskan bumbu
- Ambil Bumbu rempah kering:
- Gunakan 1 btg kayu manis
- Sediakan 2 buah bunga lawang (Peka)
- Sediakan 5 buah cengkeh
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan 2 buah tomat (potong2)
- Sediakan 2 sdm saus tomat
- Gunakan 2 sdt gula pasir (secukupnya)
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 150 ml air (bisa ditambah jika kurang)
- Gunakan secukupnya Minyak
Langkah-langkah menyiapkan Ayam masak merah:
- Siapkan bahan. Bersihkan ayam lalu olesi dengan kunyit bubuk dan garam diamkan 15 menit. Sisihkan.
- Goreng ayam setengah matang, angkat, sisihkan.
- Haluskan bumbu. Panaskan minyak, masukkan bumbu dan rempah kering aduk sampai harum lalu masukkan ayam tambahkan air aduk-aduk sampai matang, tambahkan air jika perlu, masukkan garam dan gula
- Masukkan tomat, aduk-aduk sampai air agak menyusut, koreksi rasa, angkat
- Hidangkan selagi hangat. Awas hati2…bahaya….bisa nambah nasi berkali2 ini😍❤️
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam masak merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
