Lagi mencari ide resep ikan kembung kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kembung kuah kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kembung kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan kembung kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Cara Memasak Ikan Bumbu Kuah Kuning. Bersihkan ikan dari jeroan, kotoran serta sisik yang menempel pada bagian kulit ikan, cuci bersih. Ikan kembung merupakan jenis ikan laut yang termasuk ke dalam ikan pelagis kecil, artinya mereka hidup dengan bergerombol untuk mempermudah dalam mencari makan dan agar terhindar dari predator.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan kembung kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ikan Kembung Kuah Kuning menggunakan 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Kembung Kuah Kuning:
- Sediakan 6 ekor ikan kembung, siangi & cuci bersih
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur/penyedap
- Ambil 1/4 sdt gula pasir
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak, untuk menumis & menggoreng
- Ambil 1 buah jeruk nipis, ambil airnya untuk lumuran ikan
- Gunakan Bahan Bumbu Halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 buah kemiri
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 3 buah cabe merah
- Gunakan Bahan Bumbu Utuh
- Gunakan 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong dadu
- Gunakan 2 cm jahe, kupas & geprek
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang daun bawang (optional)
- Sediakan 1 buah sereh, memarkan & potong jadi 4 bagian
- Ambil 2 buah cabe merah kriting, iris serong
- Ambil Secukupnya cabe rawit hijau, utuh
- Siapkan 2 buah cabe rawit merah, utuh
Menu Ikan Kembung Goreng Kuning ini disajikan bersama nasi hangat rasanya endeus banget! Rasanya mau tambah terus, apalagi dengan bumbunya yang meresap. Brilio.net - Ikan kembung merupakan jenis ikan lokal Indonesia yang banyak disukai orang. Rasanya yang gurih berhasil membuat pecinta ikan ketagihan.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Kembung Kuah Kuning:
- Bersihkan ikan terlebih dahulu. Lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Lumuri keseluruhan ikan.
- Panaskan secukupnya minyak, goreng ikan jangan terlalu kering setengan mateng aja. Karna nanti akan dimasak kembali. Angkat, tiriskan & sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus hingga layu dan harum.
- Masukan bahan bumbu utuh, tumis kembali hingga layu & harum.
- Tambahkan secukupnya air sesuai selera ya, bumbui dengan garam, merica, penyedap dan gula sesuai selera & aduk hingga merata
- Setelah itu, tes rasa. Setelah rasanya oke, masukan ikan yang digoreng tadi.
- Jangan kebanyakan diaduk nanti ikannya hancur. Diamkan sampai bumbu meresap dan matang.
- Setelah matang, taruh diwadah dan ikan kembung kuah kuning siap dihidangkan.
Ditambah lagi kuah kuning yang nikmat. Resep ini enak dinikmati untuk sahur ataupun buka puasa. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih dan air berkurang. Lihat juga resep Gurame Kuah Kuning Daun Kari enak lainnya. Sajian kuliner gulai ikan kuning merupakan salah satu olahan ikan dengan kuah kental yang cukup berempah sehingga rasanya lezat dan gurih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan kembung kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
