Anda sedang mencari inspirasi resep pindang asam patin (bumbu kuning) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang asam patin (bumbu kuning) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang asam patin (bumbu kuning), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pindang asam patin (bumbu kuning) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Sajian ikan yg saya masak termasuk kuliner khas Kalimantan yg di masak dgn aneka bumbu seperti kunyit, sere, lengkuas dll, apalg di tambah buah rimbang/terong asam, enak, seger dan tekstur ikan patin jadi padat, lembut , jadi tdk perlu pake asam lagi karena.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang asam patin (bumbu kuning) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Asam Patin (Bumbu Kuning) memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pindang Asam Patin (Bumbu Kuning):
- Ambil Ikan Patin, potong2 sekitar 2cm tebalnya
- Ambil Belimbing Wuluh (boleh tambah sesuai selera), iris agak tebal
- Siapkan Tomat (merah/hijau)
- Ambil Daun Jeruk
- Siapkan Cabe Merah Keriting, iris (kalau mau ganti dengan cabe rawit boleh)
- Gunakan Gula Pasir
- Ambil Jahe, geprek
- Siapkan Jeruk Nipis
- Sediakan Bumbu Penyedap (Optional)
- Siapkan Garam
- Gunakan Air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan Bawang Putih
- Gunakan Bawang Merah
- Siapkan Ketumbar
- Gunakan Kemiri, sangrai
- Ambil Kunyit, bakar
- Gunakan Merica
Sensasi dari ketiga rasa sajian ini memang menggugah selera. Apalagi dijadikan sebagai lauk pauk di tiap kali makan sebelum Anda berangkat les bahasa. Bumbu lain: Cara Membuat Pindang Patin Sederhana. Mudah Anti Gagal. (Gambar: dok. keposiasi.com).
Langkah-langkah membuat Pindang Asam Patin (Bumbu Kuning):
- Cuci ikan patin hingga bersih, lumuri dengan jeruk nipis. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, jahe, cabe iris, tumis sampai harum.
- Tambahkan air secukupnya sampai kira2 ikan terendam air, lalu masukkan ikan, potongan belimbing wuluh dan potongan tomat lalu tambahkan garam, gula & penyedap.
- Koreksi rasa, masak hingga mendidih & ikan matang. Angkat dan siap sajikan.
Bumbu dan cara bikin pindang patin kali ini bisa kamu coba sendiri di rumah. Pindang ikan patin biasa kita jumpai di daerah-daerah Melayu di Sumatera. Bertandang ke Sumatra Selatan, pindang patin adalah salah satu menu wajib coba. Buat yang belum pernah coba, ini resepnya! Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang asam patin (bumbu kuning) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
