Sedang mencari ide resep ayam panggang bumbu merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang bumbu merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang bumbu merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam panggang bumbu merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam panggang bumbu merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam panggang bumbu merah menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam panggang bumbu merah:
- Sediakan 1 ekor ayam ukuran 1 - 1.5 kg
- Sediakan 3 buah terong ungu (potong sesuai selera)
- Sediakan 1/2 buah lemon
- Ambil Secukupnya garam dan lada
- Siapkan Bahan Bumbu merah
- Gunakan 10 buah cabai keriting
- Siapkan 3 buah cabai rawit merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 2 lembar daun jeruk (sobek")
- Siapkan 1 batang sereh (geprek)
- Gunakan 1 sdm gula merah (sisir)
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur dan garam
- Gunakan Bahan untuk sambal
- Sediakan 5 buah cabai merahkeriting (potong")
- Sediakan 2 buah cabai rawit merah
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat
Cara membuat Ayam panggang bumbu merah:
- Siapkan bahan", Cuci bersih ayam, lumuri dengan air lemon lalu beri garam dan lada
- Haluskan semua bahan bumbu merah kecuali sereh dan daun jeruk lalu tumis, baru setelah itu masukan sereh dan daun jeruknya tambahkan air, masak sampai air sedikit menyusut dan matikan api
- Baluri ayam dan terong dengan bumbu merah, diamkan kurang lebih (15-30 menit agar bumbu meresap)
- Masukan bahan untuk sambal kedalam perut ayam
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu masukan ayam, oven dengan suhu 220° Selama 45 menit
- Setelah ayam matang keluarkan dari oven, keluarkan bahan sambel yang ada di perut ayam lalu ulek kasar di atas baking tray yang masih ada sisa minyak ayam agar sambal nya lebih gurih
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam panggang bumbu merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
