Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng ampera minang + lado merah khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng ampera minang + lado merah khas padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ampera minang + lado merah khas padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng ampera minang + lado merah khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng ampera minang + lado merah khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam goreng ampera minang + lado merah khas padang memakai 25 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam goreng ampera minang + lado merah khas padang:
- Sediakan 1/2 kg ayam, buang kulitnya (sesuai selera aja sih)
- Siapkan 2 butir telur
- Sediakan Minyak goreng
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 12 butir bawang merah
- Siapkan 8 butir bawang putih
- Sediakan 200 gr lengkuas (parut atau blender)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan Garam
- Gunakan 1 balok kaldu ayam
- Sediakan Bumbu aromatik
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Siapkan 4 Lbr daun jeruk
- Sediakan 2 sereh geprek
- Siapkan Lado merah
- Gunakan 8 cabe kriting merah
- Ambil 5 cabe merah besar
- Sediakan 2 tomat
- Siapkan 6 bawang merah
- Gunakan 2 bawang putih
- Siapkan secukupnya Gula garam
- Gunakan Kaldu bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng ampera minang + lado merah khas padang:
- Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum
- Masukkan bumtik dan parutan lengkuas
- Masukkan ayam yg sudah dibersihkan sebelumnya
- Tambahkan air sampai semua ayam terendam
- Ungkep ayam sampai air menyusut
- Kocok telur, dan masukkan ke dalam ungkepan ayam
- Matikan kompor
- Siapkan minyak panas, goreng ayam, sekalian bumbunya
- Sekilas seperti ayam kremes ya bund, tapi itu semua full rempah 🤭
- Ayam goreng padang bisa disajikan dg penuh cintah
- Rebus semua bahan lado dan tambahkan 1/2 sdt garam
- Rebus hingga layu
- Setelah layu, uleg kasar aja, tambahkan Gula Garam secukupnya, plus kaldu bubuk
- Tumis menggunakan sisa minyak goreng ayam, minyaknya agak banyak
- Lado siap disajikan ❤😍
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng ampera minang + lado merah khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
