Lagi mencari ide resep ayam balado / ayam lado merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam balado / ayam lado merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam balado / ayam lado merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam balado / ayam lado merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam balado / ayam lado merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Balado / Ayam Lado Merah memakai 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Balado / Ayam Lado Merah:
- Gunakan 1 kg ayam (saya pakai bag. paha)
- Siapkan secukupnya garam, gula, dan penyedap
- Sediakan air
- Ambil minyak goreng
- Gunakan Bumbu Ulek
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Ambil 15 buah cabe rawit merah (optional)
- Siapkan 6 buah cabe merah kriting
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Sediakan 1 buah tomat besar
Cara membuat Ayam Balado / Ayam Lado Merah:
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan semua bahan bumbu yg akan di ulek. masak hingga matang layu
- Cuci bersih ayam, dan rebus ayam dengan memberi sedikit garam kedalam air rebusan. setelah ayam direbus, goreng ayam setengah matang, sisihkan
- Haluskan bumbu yg sudah direbus. cukup ulek kasar tidak perlu halus
- Panaskan minyak agak banyak (saya pakai bekas goreng ayam), setelah minyak benar benar panas, masukkan sambal yg sudah di ulek kasar, tumis hingga langu hilang dan sambal mengeluarkan minyak, bumbui garam, gula, dan penyedap. (saya ganti gula putih dgn pakai irisan gula merah agar sedap)
- Setelah sambal matang, masukkan ayam, kecilkan api. biarkan bumbu lado merasuk.
- Well done, siapkan banyak nasi hangat ya moms 😂🙌
- Tips : jika tidak ingin terlalu pedas, selain mengurangi cabe rawit, bisa dgn cara menghilangkan biji cabe merah besar sebelum direbus
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam balado / ayam lado merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
