Lagi mencari inspirasi resep ayam masak merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam masak merah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam masak merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam masak merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam masak merah memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam masak merah:
- Gunakan Bahan:
- Gunakan 1 kg ayam
- Sediakan 10 bh jengkol
- Gunakan Bumbu ungkap:
- Siapkan Seruas Jahe
- Sediakan Seruas Lengkuas
- Ambil 2 lembar Daun jeruk
- Ambil 1 bj Bawang putih
- Ambil 1/2 sendok Garam
- Gunakan Bahan sambal:
- Siapkan 15 biji cabe
- Ambil 1/2 Tomat
- Sediakan Bawang merah 5 siung yg besar
- Siapkan Bahan iris:
- Siapkan 5 biji cabe
- Sediakan 1 bawang merah besar
Langkah-langkah membuat Ayam masak merah:
- Ungkap ayam dengan bumbu ungkap
- Siapkan bahan sambal,sisakan 5 cabe merah dipotong miring dan 1 bawang merah diiris sisihkan
- Blender bahan sambal,pisahkan dgn bahan iris
- Rendam jengkol dalam air,goreng,setelah masak langsung masukkan air dingin.agar jengkol menjadi lembut
- Setelah air ungkap tinggal sedikit,matikan kompor(air kaldu ungkapan jangan dibuang).lalu goreng ayam dengan api sedang
- Goreng bawang merah iris dengan sisa minyak goreng ayam td,setelah harum masukkan cabe iris lalu masukkan cabe giling,tambah garam 1 sendok bulat, ajinamoto 1/2 sendok dan royco 1/2 sendok teh.
- Masukkan sisa kaldu ayam kedalam sambal(kecilkan api),tunggu sampai sambal matang baru masukkan ayam dan jengkol.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam masak merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
