Anda sedang mencari inspirasi resep ayam cabe merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam cabe merah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam cabe merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam cabe merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam cabe merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam cabe merah menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam cabe merah:
- Sediakan 1 ekor ayam (potong 12 bagian)
- Gunakan Bahan ungkep (pakai sendok takar ml) :
- Siapkan 2 ml garam
- Ambil 1 siung bawang putih (parut)
- Gunakan 1 ruas jahe (parut)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis (peras)
- Siapkan Bahan bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 tomat
- Siapkan 10 cabai merah keriting
- Gunakan 7 cabai rawit
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 buah sereh (geprek)
- Gunakan 2 ml garam
- Siapkan 10 ml gula pasir
- Sediakan 1 bks royco rasa ayam (sachet)
- Sediakan Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis bumbu
- Siapkan Air secukupnya untuk campuran blender
Langkah-langkah menyiapkan Ayam cabe merah:
- Potong 1 ekor ayam segar menjadi 12 bagian, bersihkan. Setelah bersih, peras jeruk nipis kedalam ayam yg sudah dibersihkan, masukkan 2ml garam, parut bawang putih dan jahe kedalam ayam. Lalu ungkep sekitar 15 menit.
- Setelah 15 menit. Panaskan minyak goreng, setelah panas masukkan ayam tersebut, lalu goreng hingga matang berwarna kecoklatan dengan api sedang. Sembari menunggu ayam matang, buat bumbu halus.
- Langkah membuat bumbu halus, blender bawang merah dan bawang putih beri air sedikit untuk mempermudah proses blender, blender sampai halus. Setelah itu simpan di wadah terpisah. Lalu lanjutkan blender cabe rawit, cabe keriting, tomat beri sedikit air, blender kasar (jng sampai halus). (Jika tidak ada blender bisa gunakan cobek/ ulekan)
- Setelah ayam matang dan ditiriskan. Serta bumbu sudah selesai diblender. Panaskan wajan yg diisi dengan minyak untuk menumis
- Setelah minyak panas masukkan bawang merah dan bawang putih halus, daun jeruk nipis ambil bagian tulangnya buang (masukkan daunnya saja), daun salam, sereh, dan lengkuas. Tumis hingga tercium wangi dan bawang matang berwarna kecoklatan dengan api sedang.
- Setelah tumisan bawang matang, masukkan cabe merah yg sudah dihaluskan, lalu tumis tambahkan 2ml garam, 10ml gula pasir, 1 bks royco ketika bumbu terlihat matang (jng sampai kasat airnya) lalu masukkan ayam yg sudah digoreng lalu aduk sampai bumbu meresap dan menjadi kasat. Setelah matang, angkat dan sajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam cabe merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
