Lagi mencari inspirasi resep tiwul yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tiwul yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tiwul, atau thiwul (Hanacaraka: ꦛꦶꦮꦸꦭ꧀, Mataraman: Thiwul, Hanacaraka: ꦎꦪꦏ꧀, Dialek Banyumasan: Oyak) adalah makanan pokok pengganti nasi beras yang dibuat dari ketela pohon atau singkong. Penduduk Wonosobo, Gunungkidul, Wonogiri, Pacitan dan Blitar dikenal mengonsumsi jenis makanan ini sehari-hari. Sebagai makanan pokok, kandungan kalorinya lebih.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tiwul, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tiwul enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tiwul yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tiwul menggunakan 5 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tiwul:
- Gunakan 250 gr tepung gaplek
- Ambil 200 ml air..bisa kurang dri takaran tergantung textur tiwul yg di inginkan
- Siapkan secukupnya gula putih
- Sediakan sejimpit garam
- Ambil 1/4 bagian kelapa..parut dan kukus dng sedikit garam
As a staple food, the calorie content is lower than rice, but enough to meet as a food substitute for rice. Tiwul saja atau tiwul yang dicampur beras disantap dengan lauk ikan asin bakar, sambal bawang, sayur daun singkong, atau bayam hasil kebun sendiri. Tiwul sering jadi pengganti beras di daerah rawan kekeringan seperti di Kabupaten Sukoharjo dan Wonogiri karena bisa menghemat pengeluaran daripada membeli beras. Tiwul adalah makanan tradisional dari Gunung Kidul yang terbuat dari olahan singkong. makanan ini sangat unik, selain rasanya yang sangat khas, Tiwul ini juga bisa dijadikan sebagai makanan pengganti nasi.
Langkah-langkah membuat Tiwul:
- Taruh tepung gaplek dlm tampah, beri garam dan gula putih sesuai selera..tuang air sedikit demi sedikit sambil diratakan..hasil adonan tdk kalis ya..tapi berbulir2..kukus gaplek dlm dandang yg diberi alas daun pisang…kukus kurleb 15 smpe 20 menit..boleh sekali2 kukusan di buka dan diaduk2 tiwulnya agar matangnya merata..
- Jika sdh matang, angkat dan sajikan dng kelapa parut yg sdh dikukus
- Cocok jd utk hidangan arisan at isian snack box
Makanan ini sudah terkenal sejak jaman dahulu dan menjadi salah satu warisan kuliner bagi masyarakat Yogyakarta, terutama daerah Gunung Kidul. Tiwul adalah makanan tradisional asli Indonesia yang dulu sempat menjadi makanan pokok pengganti nasi beras, seperti dilansir dari Wikipedia. Tiwul dibuat dari gaplek, yaitu singkong yang sudah dikeringkan dan dikukus. Masih banyak orang dari daerah Wonosobo, Gunungkidul, Wonogiri, Pacitan dan Blitar yang saat ini mengonsumsi tiwul meski bukan. Tiwul memang dari jaman dulu udah dikonsumsi sama masyarakat di daerah, terutama penghasil singkong.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tiwul yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
