Lagi mencari ide resep opor ayam sehat (tanpa santan) & ketupat beras merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam sehat (tanpa santan) & ketupat beras merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam sehat (tanpa santan) & ketupat beras merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam sehat (tanpa santan) & ketupat beras merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam sehat (tanpa santan) & ketupat beras merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Opor Ayam Sehat (tanpa santan) & Ketupat Beras Merah memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam Sehat (tanpa santan) & Ketupat Beras Merah:
- Ambil 1 kg ayam potong (direbus 1/2 jam dicampur daun salam 3 lembar, buang airnya) —- demiiii lemak jahatnya berkurang
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 7 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Siapkan 3 kemiri (disangrai)
- Sediakan 1 sdt ketumbar (disangrai)
- Sediakan 1 sdt jinten (disangrai)
- Ambil 1 buah kunyit 5 cm an
- Siapkan Bahan Tambahan
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprak
- Gunakan 2 serai diikat lalu digeprak
- Gunakan Fiber creme (sebagai pengganti santan, sesuaikan selera aja. Suka kental ya banyakin)
- Siapkan Campuran lain
- Siapkan Totole
- Sediakan dikit Gula aren
- Sediakan Gula tropicana
- Gunakan Garam himayala
- Gunakan Kecap manis
- Siapkan Ketupat Beras Merah
- Gunakan 10 selongsong ketupat
- Gunakan Beras merah saya pake sekitar 4 gelas, direndam semalaman, buang air lalu dicuci bersih. Masukkan ke selongsong dan rebus 1-2 jam kondisi tenggelam
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Sehat (tanpa santan) & Ketupat Beras Merah:
- Opor - tumis bumbu halus sampe wangi. Masukkan lengkuas salam daunjeruk sere dan gula aren dikit. Tunggu bumbu matang. Sambil diaduk. Jangan ditinggal nonton drakor ya
- Masukkan ayam rebus. Aduk bersama bumbu sampai ayam terselimuti bumbu dan berubah warnanya (saya lebih suka ayam direbus dulu dan buang airnya agar lemak unggasnya yg jahat itu berkurang drastis tak masuk ke badan saya)
- Kalau sudah berubah warna, masukkan air sampai ayam agak tenggelam. Biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan gula, garam, totole, dan sedikit kecap manis. Aduk. Koreksi rasa dulu. Udah pas, masukkan fiber creme sesuai kebutuhan. Semakin banyak akan bikin kental (tapi boros woyyyy… mahal)
- Biarkan sampai kuah agak menyusut dan mengental. Terus koreksi rasa karena keadaan air bisa mempengaruhi rasa. Kita tahu air di tiap tempat beda2 keadaannya. Jangan bosan incip terus ya
- Sajikan bersama ketupat beras merah. Kalau suka bisa ditaburi bawang goreng. Saya : mete goreng. Semoga sehat selalu 🙏
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam sehat (tanpa santan) & ketupat beras merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
