Sedang mencari inspirasi resep tiwul mocaf yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tiwul mocaf yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tiwul mocaf, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tiwul mocaf yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Bolu kukus tepung mocaf a.k.a tiwul. Dapet oleh-oleh tepung tiwul dari si mbak yang bantuin di rumah kebetulan hari ini pas hari lahirnya mas bojo, mau beli kue di mall takut akhirnya jadilah bolu ini Ummu Aqim. Wow ternyata enak dan lebih sehat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tiwul mocaf yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tiwul Mocaf memakai 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tiwul Mocaf:
- Sediakan 150 gr tepung Mocaf
- Ambil 100 gr tepung Terigu pro sedang
- Sediakan 250 gr gula merah sisir halus
- Sediakan 4 butir telur
- Gunakan 1 sdm TBM/SP
- Gunakan 120 ml santan kental hangat
- Gunakan 1/2 butir kelapa muda parut
- Siapkan Garam
Mungkin jika dengan tepung terigu yang terbuat dari gandum anda suda. Mocaf adalah tehnik dimana merubah singkong menjadi tepung dimana tepungnya menyerupai tepung terigu dengan kata lain aroma dan rasa singkong sudah tidak terasa lagi bahkan bisa di bilang terigu. Nah Buat agan yang sedang mencari peluang bisnis baru ini sangat cocok. Mocaf adalah singkatan untuk modified cassava flour.
Langkah-langkah menyiapkan Tiwul Mocaf:
- Kelapa parut campur sejumput garam, aduk beri daun pandan simpulkan kukus hingga matang kemudian sisihkan
- Santan kental (me : 1 bks santan segitiga campur air hingga 120 ml) kukus hingga matang, kira2 lah panasnya. Karena klo di masak mendidih nanti pecah. Angkat sisihkan
- Campur tepung aduk jadi satu. Oles loyang dengan margarin. Panaskan kukusan.
- Mixer gula dan telur, dengan speed tinggi hingga mengental (soft peak)
- Turunkan speed ke yg paling rendah, masukan tepung secara bertahap hingga tercampur rata. Bergantian dengan santan.
- Matikan mixer, tuang dalam loyang yg sdh dioles margarin. Kukus hingga matang.
- Setelah matang, taburi kelapa parut. Siap disajikan. Selamat menikmati 😘🙏
Ya, tepung ini terbuat dari ubi kayu atau singkong yang dimodifikasi dengan teknik fermentasi mengggunakan mikrobia. MOCAF (Cassava Flour) as well as source of energycassava flour (mocaf) contains no gluten, carbohydrate and rich in fiber. friendly consumed by diabetics,children with special needs of. Cookies Inagiri products millions of herbal benefist in general is to increase endurance and maintain the health that we routinely consumen during snacking time. Tepung mocaf Sumber Foto : Pixabay. Mocaf sebenarnya adalah singkatan dari modified cassava flour yang berarti tepung ini merupakan olahan ubi kayu atau singkong yang dimodifikasi menggunakan teknik fermentasi menggunakan mikroba.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tiwul mocaf yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
