Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam merah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Merah memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam Merah:
- Ambil 1 ekor ayam merah, potong 12
- Sediakan 2 buah kelapa tua uk kecil utk santan
- Siapkan 🍁Bumbu halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdm merica
- Siapkan 3 btr kemiri sangrai
- Siapkan 3 cm jahe
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 🍁Bumbu cemplung
- Sediakan 3 btg sereh geprek
- Siapkan 5 cm laos geprek
- Gunakan 5 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula aren
- Siapkan 1 sachet gula diabetasol(aku punya DM jadi lg ngurangin gula)
- Gunakan 3 sdm minyak goreng utk menumis
Cara membuat Opor Ayam Merah:
- Rebus ayam sampai mendidih, lalu buang air rebusan pertama, ganti air baru lalu rebus lagi sampai empuk dan air menyusut
- Sambil menunggu ayam empuk, haluskan bumbu(aku di blender). Buat santan dr 2 buah kelapa tadi
- Setelah ayam empuk, matikan kompor.Tumis bumbu halus dg minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos, oseng sampai wangi
- Masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur lalu masukkan air kaldu bekas rebusan, masak sampai mendidih dan air agak menyusut
- Masukkan santan kental, tunggu mendidih lalu masukkan garam, gula aren, gula diabetasol, aduk rata.Koreksi rasanya hhmmm gurih nikmat rasanya ga kalah sama ayam kampung
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
