Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bumbu merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bumbu merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bumbu merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Bumbu Merah menggunakan 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bumbu Merah:
- Gunakan 1 ekor ayam (saya pakai 1 kg paha ayam)
- Siapkan 1 genggam cabe merah besar (+/- 8 buah), buang bijinya
- Ambil 6 bawang putih
- Ambil 1 tomat merah kecil
- Ambil 1-2 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas laos/lengkuas
- Ambil 65 ml santan (bisa dikurangi bila tidak suka)
- Sediakan 2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 3/4 sdm garam
- Siapkan 1 sdt gula
Cara menyiapkan Ayam Bumbu Merah:
- Potong ayam sesuai selera
- Blender cabe, bawang putih dan tomat sampai sedikit halus (agak kasar)
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan laos yang sudah di geprek dan daun salam. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula. Aduk-aduk warna lebih kemerahan.
- Masukkan ayam, aduk-aduk hingga setengah matang (jangan sampai gosong), baru masukkan 1 gayung air. Aduk-aduk kembali.
- Masukkan santan, aduk-aduk
- Masak hingga air surut dan kental. Ayam bumbu merah siap dihidangkan langsung, atau bisa dibakar lagi.
- Tips: bila ingin dibakar lagi, diamkan dulu ayam dan bumbu minimal 2 jam agar bumbu lebih meresap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bumbu merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
