Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake)
Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake)

Lagi mencari ide resep bolu gulung ala meranti (swiss roll cake) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu gulung ala meranti (swiss roll cake) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu gulung ala meranti (swiss roll cake), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bolu gulung ala meranti (swiss roll cake) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake) Mau aplod resep apa yaa? sekalian mau bikin bawaan untuk ketemu mertua. BOLU GULUNG COKLAT SUPER LEMBUT DAN EKONOMIS - Duration:. BOLU GULUNG EKONOMIS * Swiss Roll with Pattern.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bolu gulung ala meranti (swiss roll cake) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake) menggunakan 11 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake):
  1. Siapkan 5 butir Telor utuh
  2. Ambil 6 butir Kuning telor
  3. Siapkan 90 g Terigu protein rendah
  4. Sediakan 10 g Susu bubuk
  5. Siapkan 125 g Gula pasir
  6. Gunakan 1/2 sdt Vanilla bubuk
  7. Sediakan 120 g Mentega tawar (lelehkan)
  8. Ambil 1/2 sdt Garam
  9. Ambil 15 g Cake emulsifier
  10. Sediakan 50 g filling blueberry jam
  11. Sediakan 50-100 g keju parut

Bolu gulung meranti adalah kue bolu yang biasanya disajikan di acara-acara spesial seperti pernikahan, ulang tahun, syukuran, atau hajatan lainnya. Bolu ini mulai populer dan disukai lidah orang Indonesia terutama orang Medan. Karena dari Medan lah bolu gulung meranti ini pertama kali diracik. Kocok telur, gula pasir, cake emulsifier, essence vanilla dan air sampai mengembang, kental, putih dan berjejak.

Langkah-langkah membuat Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake):
  1. Siapkan bahan sesuai takaran.
  2. Campur telor, gula, terigu, susu bubuk, vanilla dan garam.
  3. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga gula larut dan mulai mengembang.
  4. Masukan cake emulsifier.
  5. Kocok lagi hingga mengembang dan pucat. Adonan berjejak.
  6. Masukan butter bertahap dan aduk perlahan hingga rata. Pada tahap ini bisa tambahkan pasta/warna sesuai selera seperti pandan, coklat, mocca, dll.
  7. Setelah tercampur rata, adonan akan lebih mengkilap.
  8. Masukan ke dalam loyang ukuran 30x30x4 dan ratakan adonan menggunakan spatula.
  9. Angkat loyang setinggi 10 cm dari meja dan jatuhkan. Ulangi 2 -3 kali untuk menghilangkan gelembung udara dalam adonan.
  10. Panggang dalam oven dengan suhu 200 C selama 20 menit atau hingga matang.
  11. Cake yang matang dengan sempurna, warna kulit kecoklatan, tidak basah dan tetap lembut.
  12. Keluarkan cake dari loyang di atas kain bersih. Gulung cake dan buka kembali gulungan cake. Sisihkan diatas tray sampai suhu cake tidak terlalu panas (hangat kuku).
  13. Beri filling sesuai selera. Aku kasih blueberry jam dan keju parut yang numpuk di ujung…yummyy…
  14. Gulung kembali cake dan padatkan gulungannya. Cake siap dihidangkan.

Pastikan kocokan telur sudah kental sempurna agar hasil cake maksimal. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer kecepatan paling rendah atau diaduk dengan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. Bolu Gulung a la Meranti Medan ( Medan Swiss Roll ) Selain bika ambon, Medan juga popular dengan bolu gulungnya, terutama Bolu Gulung Meranti yang terletak di Jalan Meranti. Banyak jenis isi bolu meranti ada blue berry, strawberry, keju, mocca dll demikian juga dengan ukuran gulungannya ada yang kecil dan ada yang standard. Kangen sama rasa Bolu Gulung Meranti dari Medan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!