Lagi mencari inspirasi resep bolu gulung ala meranti yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu gulung ala meranti yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu gulung ala meranti, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bolu gulung ala meranti enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Bolu Gulung Meranti enak lainnya. Bisnis roti gulung mendadak menjadi primadona di kota Medan setelah Bika Ambon. Saat ini, sepertinya tidak afdol bila ke Medan tak membawa oleh-oleh gulung beragam cita rasa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bolu gulung ala meranti sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bolu gulung ala meranti menggunakan 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bolu gulung ala meranti:
- Gunakan 3 butir telur utuh
- Sediakan 3 butir kuning telur
- Gunakan 65 gram gula pasir
- Gunakan 1/2 sdm (me:5 gr SP) cake emulsifier
- Siapkan 1/2 sdm air (me :5 ml)
- Gunakan 50 gram terigu protein sedang/all purpose flour
- Sediakan 10 gram susu bubuk
- Siapkan 1/8 sdt baking powder (me 1 gr BP biasa)
- Gunakan 1/2 sdt essence vanilla (me:1 pck vanilizucker +1/2 vaniliaroma)
- Ambil 65 gram unsalted butter/margarin, lelehkan dan dinginkan
- Siapkan 1 sdt pasta coklat untuk membuat motif, jika diinginkan
- Ambil Filling: Buttercream secukupnya, keju cheddar parut secukupnya d
Permukaan kue juga harus cukup kering untuk mencegah menempel di permukaan serbet atau kertas yang kita gunakan untuk menggulung. Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake) Mau aplod resep apa yaa? sekalian mau bikin bawaan untuk ketemu mertua. Bolu gulung meranti adalah kue bolu yang biasanya disajikan di acara-acara spesial seperti pernikahan, ulang tahun, syukuran, atau hajatan lainnya. Bolu ini mulai populer dan disukai lidah orang Indonesia terutama orang Medan.
Cara membuat Bolu gulung ala meranti:
- Ayak terigu, susu bubuk dan baking powder. Sisihkan
- Panaskan oven 190-200’C. Alasi loyang 24x24 cm.dengan kertas roti, olesi dengan margarine/minyak oles loyang. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, cake emulsifier, essence vanilla dan air sampai mengembang, kental, putih dan berjejak. Pastikan kocokan telur sudah kental sempurna agar hasil cake maksimal.
- Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer kecepatan paling rendah atau diaduk dengan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. Aduk rata hingga ke bagian pinggiran baskom.
- Masukkan butter cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan teknik aduk balik hingga benar-benar rata dan adonan sudah homogen. Pastikan tidak ada sedikitpun margarine/butter cair yang belum tercampur karena bisa menyebabkan cake menjadi bantet
- Klu mau buat motif : Ambil sedikit adonan (2-3 sdm) campur dengan pasta coklat. Aduk rata. Masukkan dalam piping bag, gunting ujungnya sedikit
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Buat motif sesuai selera. Panggang dalam oven hingga permukaannya berkulit kuning kecoklatan dan sudah tidak lengket bila disentuh, sekitar 10-15 menit. Jangan over bake hingga cake terlalu kering, nanti bisa mudah retak/patah saat digulung. Angkat dan keluarkan dari oven.
- Keluarkan cake dari loyang dengan cara membalikkan ke atas kertas roti, kelupas kertas roti yang menempel pada cake. Balikkan kembali ke rak kawat pendingin. Biarkan hingga benar-benar dingin. Balikkan kembali ke atas kertas roti. Oles buttercream, taburi keju parut dan tata potongan keju. Gulung sambil dipadatkan dengan bantuan kertas rotinya, kencangkan gulungan agar bulat sempurna. Biarkan tergulung beberapa saat. Buka perlahan kertas rotinya. Potong-potong sesuai selera.
- Cuma kasih filling selai dan wheap cream aja. Bisa kasih filling sesuai selera, diluar bisa dikasih cream dan taburan keju. Sesuai selera aja yah bunda.ini ria kasih pasta pandan.
- Resep asli dari si teteh ricke:). Monggo mampir di block nya beliau. Banyak resep resep enakk😊
Karena dari Medan lah bolu gulung meranti ini pertama kali diracik. Resep Bolu Gulung Meranti no sp. Resep dimodif dr resep bolgul meranti ala hadi tuwendi yg didpt dr blog ricke. Rencana mau buat lapis nanas,eh putar haluan jadi bolu gulung akhirnya. 😀. Resep Bolu Gulung Meranti Khas Medan - Jangan ngaku pernah pergi ke Medan kalau belum pernah mencoba lembutnya Bolu Gulung meranti.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bolu gulung ala meranti yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
