Lagi mencari inspirasi resep tongseng ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Tongseng Ayam Bening enak lainnya. SajianSedap.com - Tongseng adalah salah satu kuliner favorit khas Indonesia yang banyak dijual di kedai atau restoran di pinggir jalan. Makanan ini berisi daging kambing atau ayam, lalu disajikan bersama kuah kental yang hangat dan nikmat dalam satu mangkuk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tongseng ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongseng ayam memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tongseng ayam:
- Siapkan 250 gr ayam
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan secukupnya Kol
- Ambil sesuai selera Daun bawang
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 8 buah cengek
- Ambil secukupnya Kecap
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt lada
- Ambil 1 lt air matang
- Siapkan Serai
- Sediakan Bumbu halus (blender)
- Siapkan 8 siung bawang merah (2 siung diiris tipis untuk tumis)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Gunakan 3 kemiri yang sudah disangrai
- Gunakan secukupnya Air
Tongseng ayam memiliki rasa manis-gurih yang kuat dari racikan lada, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Berpadu dengan empuknya daging ayam, renyahnya kol, dan rasa pedas dari irisan cabe rawit. Benar bahwa sudah banyak sekali orang yang mengenal makanan tongseng ayam, akan tetapi belum banyak dari mereka yang mengetahui dengan tepat dan pasti akan resepnya. Tongseng ayam ini mengingatkan saya waktu dulu KKN di Muntilan, Jawa Tengah.
Langkah-langkah membuat Tongseng ayam:
- Tumis cengek, bawang merah, serai, daun jeruk, daun salam sampai harum lalu masukan bumbu halus, ketumbar dan kunyit masak hingga bumbu menyusut
- Masukan ayam masak hingga ayam agak matang, tuang 1 lt. Air tunggu hingga mendidih dan ayam empuk gunakan api sedang atau kecil
- Masukan kecap, garam, gula dan lada. Koreksi rasa
- Masukan tomat, kol dan daun bawang masak hingga sayuran layu. Sajikan
Di depan rumah yang saya tumpangi saat KKN ada sebuah warung kecil yang menjual tongseng ayam yang lezat. Saat jam makan siang warungnya penuh sesak dengan pengunjung yang berdatangan dari mana-mana. Cara membuat masakan tongseng cukup mudah dan enaknya penyajian masakan tongseng tidak memerlukan waktu yang lama, bahkan hanya beberapa menit saja maka sajian tongseng ayam ini telah siap di konsumsi. Tongseng paling enak dimakan saat masih panas sehingga begitu matang bisa langsung dikonsumsi dengan lahap, jangan lupa dengan sepiring nasi putih hangat. Resep Tongseng Ayam Pedas. image via bumburesto.com.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
