Lagi mencari inspirasi resep bubur samin (khas arab+banjar) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur samin (khas arab+banjar) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pembuatan bubur Samin dipusatkan di Masjid Darussalam, Jayengan. Bubur samin adalah bubur khas Ramadhan yang berasal dari Kelurahan Jayengan, Solo, Jawa Tengah. Bubur samin terbuat dari campuran rempah-rempah, ketumbar, jahe, kayu manis, pala dan kapulaga Arab.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur samin (khas arab+banjar), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bubur samin (khas arab+banjar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur samin (khas arab+banjar) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Samin (Khas Arab+Banjar) memakai 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bubur Samin (Khas Arab+Banjar):
- Ambil 2 cangkir beras
- Siapkan 4 sdm bumbu nasi samin instant
- Ambil 1 sdt Cinnamon Powder / Kayu Manis ditumbuk
- Gunakan 350 ml Susu Cair Full Cream
- Gunakan 500 ml air kaldu sapi/ayam
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya bumbu penyedap (royco, totole dan garam dapur)
- Siapkan secukupnya lada/merica bubuk
- Siapkan 200 gram daging sapi/ayam sesuai selera
- Sediakan 3 sdm margarin
- Gunakan BAHAN TOPPING : (Topping bisa diganti sesuai selera ya)
- Ambil secukupnya kacang tanah goreng
- Siapkan secukupnya ikan teri goreng
- Sediakan 2 sdm Olive Oil untuk dressing
- Siapkan secukupnya tomat atau telur
- Ambil KLO GA ADA BUMBU SAMIN INSTANT BISA BIKIN SENDIRI YA, resepnya :
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jintan bubuk
- Gunakan 1/4 kayu manis bubuk
- Siapkan 1/4 sdt cengkeh bubuk
- Sediakan 1 sdt bumbu kari bubuk
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 sdm minyak goreng/minyak samin
Namun ini adalah bubur yang rutin dibagikan kepada. Bubur Samin, sajian khas di Masjid Darussalam kota Solo. Bubur ini menjadi salah satu makanan yang paling dirindukan oleh warga Solo dan sekitarnya. Uniknya bubur Samin merupakan makanan khas Banjarmasin, yang jauh dari kota Solo.
Langkah-langkah membuat Bubur Samin (Khas Arab+Banjar):
- Langkah pertama saya jelasin dulu buat kalian yang ga punya bumbu samin instant ya, karena di Indonesia jarang dijual :
- Semua bumbu nasi samin diblender halus, pas ngeblender jangan dicampur pake air ya tapi pake minyak goreng/minyak samin. Setelah diblender halus, tumis dengan minyak goreng sampai halus. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan panci, masukkan beras yang sudah dicuci, tambahkan : susu cair, margarin, bumbu samin yang sudah dibuat, air kaldu ayam/sapi beserta daging nya, penyedap rasa (garam,kayu manis bubuk,Lada bubuk,royco/totole)
- Rebus di atas api kecil sampai hancur dan jadi bubur,kalau airnya kering tapi berasnya belom jadi bubur bisa ditambah air biasa, sesekali diaduk biar bawahnya gak gosong.
- Setelah matang, angkat dan sajikan dengan topping sesuai selera
Setiap Ramadan tiba, Masjid Darussalam di Kelurahan Jayengan, Serengan, Solo, selalu jadi tujuan warga. Selepas Waktu Ashar, masyarakat Solo dan sekitarnya selalu mengantre untuk mendapatkan bubur samin khas Banjar ini. Makanan khas timur tengah tidak perlu diragukan lagi kenikmatannya, Arab Saudi merupakan salah satu negara yang menghasilkan kuliner luar biasa. Arab Saudi sendiri merupakan suatu negara besar yang sangat terkenal dengan menjadi tempat suci agama islam di dunia. Sensasi hangat dari bubur dan rempah, dipercaya bisa membuat perut yang seharian kosong menjadi 'tenang'.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur samin (khas arab+banjar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
