Lagi mencari ide resep gudeg jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Yuk, simak beberapa Gudeg terkenal dan enak di Jogja yang sudah dirangkum garasi jogja. Bagi sebagian besar masyarakat Jogja sudah tau dengan pamor Gudeg yang satu ini. KALAH MENANG, Aku nang jejermu caket, ora mung nang mburimu!.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg jogja, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gudeg jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gudeg jogja yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gudeg Jogja memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gudeg Jogja:
- Ambil 500 gram nangka muda, potong2, cuci bersih
- Siapkan 250 gram ayam, potong2 sesuai selera, cuci bersih
- Sediakan 3 butir telur ayam rebus
- Sediakan 500 ml santan dengan kekentalan sedang
- Sediakan 250 ml air kelapa muda
- Gunakan 2 jempol lengkuas, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 bulatan kecil gula merah (sesuaikan selera manisnya)
- Gunakan Garam
- Siapkan Kaldu jamur bubuk
- Ambil Air matang
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 8 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri utuh, sangrai
- Gunakan 2 sdt ketumbar butiran, sangrai
Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Ke Jogja tapi tak makan gudeg, rugi! Padahal banyak tempat makan gudeg Jogja yang begitu legendaris dan ikonik.
Langkah-langkah membuat Gudeg Jogja:
- Didihkan air dan rebus nangka hingga air berwarna coklat kemerahan. Matikan api. Saring dan buang airnya. - 2. Rebus
- Rebus kembali air hingga mendidih. Masukan ayam yg telah dipotong2. Masak hingga berubah warna. Jangan lupa untuk membuang buih2 air keruhnya.
- Tambahkan nangka yg sudah direbus, bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, kaldu bubuk, gula merah, telur rebus, air kelapa dan santan. Tes rasa.
- Masak di atas api kecil hingga bumbu benar2 meresap dan air surut. Angkat dan sajikan
Well, Jogja dan gudeg memang tidak bisa dipisahkan satu sama lain. Gudeg ini memang bukan gudeg biasa karena dapat membakar lidah Anda! Gudeg dan ayam geprek adalah dua ikon kuliner Jogja yang jadi favorit di seantero nusantara. Anda sedang mencari kuliner gudeg paling enak dan terkenal di Jogja? Ini dia daftar gudeg enak di Yogyakarta.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gudeg jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
