Lagi mencari inspirasi resep gudeg jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg jogja yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg jogja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gudeg jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Yuk, simak beberapa Gudeg terkenal dan enak di Jogja yang sudah dirangkum garasi jogja. Bagi sebagian besar masyarakat Jogja sudah tau dengan pamor Gudeg yang satu ini. KALAH MENANG, Aku nang jejermu caket, ora mung nang mburimu!.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gudeg jogja yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gudeg Jogja memakai 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gudeg Jogja:
- Siapkan 500 gr nangka muda
- Siapkan 6 buah tahu kulit
- Siapkan 4 butir telur
- Siapkan 2 liter santan
- Gunakan 200 gr gula merah, disisir
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 3 kantong teh celup (pengganti daun jati)
- Siapkan 1 ruas lengkuas dg tebal kurleb 1cm, geprek
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm kaldu jamur
- Gunakan Segenggam cabe rawit (jika ingin pedas)
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Ke Jogja tapi tak makan gudeg, rugi! Padahal banyak tempat makan gudeg Jogja yang begitu legendaris dan ikonik.
Cara menyiapkan Gudeg Jogja:
- Rebus nangka kurleb 30menit, jgn terlalu empuk bgt. Lalu tiriskan.
- Siapkan bumbu halus lalu siapkan santan.
- Siapkan panci untuk memasak. Masukkan daun salam, tata sebagai alas. Letakkan lengkuas di atasnya. Lalu masukkan bumbu halus & teh celup.
- Masukkan santan disusul dengan nangka, telur, dan tahu.
- Tambahkan garam, kaldu jamur, gula merah.
- Masak dengan api kecil sampai airnya menyusut tp jgn sampai habis bisss yaa (untuk kuah biar lebih segar 😁). Kurang lebih 3jam 😁
- Tidak perlu diaduk sampai telur berwarna cokelat. Setelah telur cokelat, aduk sekali saja lalu diamkan lg agar meresap.
- Setelah agak matang, masukkan cabe rawit, aduk sbentar. Biarkan cabe layu. Setelah oke, bisa disajikan 💖💖
Well, Jogja dan gudeg memang tidak bisa dipisahkan satu sama lain. Gudeg ini memang bukan gudeg biasa karena dapat membakar lidah Anda! Gudeg dan ayam geprek adalah dua ikon kuliner Jogja yang jadi favorit di seantero nusantara. Anda sedang mencari kuliner gudeg paling enak dan terkenal di Jogja? Ini dia daftar gudeg enak di Yogyakarta.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gudeg Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
