Anda sedang mencari ide resep rica-rica basur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica basur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica basur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rica-rica basur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Masakan ini sangat di sukai oleh keluargaku, karena rasa pedas dalam masakan ini menyebabkan daging basur semakin nikmat. Lihat juga resep Rica-rica Basur enak lainnya. Rica_rica basur "ndower" ala mamah Kenz, dijamin cetar di mulut.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica-rica basur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-rica Basur menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rica-rica Basur:
- Siapkan 1 ekor basur/mentok
- Siapkan Bumbu-bumbu
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Siapkan 10 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Siapkan Laos
- Sediakan Daun salam
- Gunakan Sereh
- Sediakan Jahe
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan 2 gelas air kelapa (opsional)
Rica-rica Basur menjadi klangenan di Purwokerto. Salah satu yang paling enak ada di Desa Baseh, Kecamatan Kedungbanteng, Kabupaten Banyumas. Adanya di Warung Gunung Lesehan Batur Agung. Lihat juga resep Rica-rica Basur enak lainnya.
Cara membuat Rica-rica Basur:
- Potong basur kecil-kecil / sesuai selera, rebus dengan air kelapa/ air dan sedikit garam sampai empuk kurang lebih 1jam. Tiriskan. Air kelapa berfungsi untuk memperkaya rasa.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, merica
- Tumis bumbu sampai wangi, masukkan Laos, jahe, daun salam, sereh, garam, gula
- Masukkan basur dan beri air secukupnya, masak sampai bumbu meresap dan air berkurang. Tes rasa.
- Tambahkan kemangi sesuai selera.
Didihkan air, masukkan bebek, masak hingga bebek empuk. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. Kali ini, kami akan membagikan Resep Ayam Rica-Rica dengan Bumbu Pedas yang nikmat. Rica-rica menthok, dengan bahan dasar enthok, atau biasa disebut itik serati, itik surati dengan ciri khas yang saat di gigit teksturya keras. Namun, tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda atau dengan cara memasak dengan api kecil serta intensitas waktu yang lebih lama.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica Basur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
