Lagi mencari inspirasi resep jalangkote/pastel makasar untuk usaha yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jalangkote/pastel makasar untuk usaha yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Jalangkote adalah kuliner khas Makassar yang bentuknya mirip pastel. Isi lebih beragam dan berbeda pada tiap daerah di Sulawesi. Sementara untuk isinya, tak jauh berbeda dari pastel hanya saja lebih beragam dan punya rasa rempah yang kuat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jalangkote/pastel makasar untuk usaha, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan jalangkote/pastel makasar untuk usaha yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah jalangkote/pastel makasar untuk usaha yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Jalangkote/pastel makasar untuk usaha menggunakan 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Jalangkote/pastel makasar untuk usaha:
- Gunakan 1 kg terigu
- Siapkan 1/2 kg ubi putih
- Siapkan 1/2 kg wortel
- Gunakan secukupnya Mie kuning/mie basah
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan Bahan saus:
- Siapkan 11 cabe rawit
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 sachet saus sambal
- Siapkan 2 sdm tepung maizena
- Siapkan secukupnya Cuka
- Siapkan 1 gelas air
- Ambil secukupnya Garam,merica,penyedap
Jalangkote yang sudah matang akan mengambang ke permukaan minyak dan berwarna kecoklatan. Jika biasanya pastel dicamil dengan cabai rawit, jalangkote ini disantap dengan sambal cair yang merupakan kombinasi dari cuka dan juga cabai. Penasaran dengan rasa dari jalangkote ini? Yuk segera agendakan waktu untuk bisa traveling ke Makassar.
Langkah-langkah membuat Jalangkote/pastel makasar untuk usaha:
- Haluskan bawang merah,bawang putih dan kemiri. Sisihkan
- Potong kotak2 ubi dan wortel. Iris daun bawang. Siapkan mie. Sisihkan
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan ubi,wortel dan daun bawang. Aduk2. Kemudian masukan sedikit air. Masukan mie masak sampai semua bahan matang dan air habis terakhir beri garam,lada dan penyedap. Tes rasa. Sisihkan
- Membuat bahan kulit: siapkan baskom,tuang terigu,minyak goreng,garam dan sedikit demi sedikit air. Uleni sampai kalis
- Giling adonan terigu sampai pipih (ketebalan 1 cm) cetak bulat. Jika semua adonan terigu sudah dicetak semua baru proses memasukan 1 sdm tumisan ke dalam kulit yg sdh dicetak bulat. Tutup kulit,pinggirnya dibentuk supaya tidak keluar isinya saat menggoreng. Lakukan sampai adonan kulit dan tumisan habis.
- Panaskan minyak goreng. Goreng jalangkote/pastel yg sudah siap. Goreng sampai kecoklatan dan matang dikedua sisi. Angkat dan sisihkan
- Bahan saus: haluskan cabe rawit dan bawang putih.sisihkan. siapkan panci,masukan air,bumbu halus cabai,masak sampai harum. Kemudian beri bumbu garam,gula secukupnya dan saus sambal. Lalu masukan larutan tepung maizena. Aduk sampai mengental. Terakhir masukan cuka secukupnya. Aduk dan masak sampai matang,mengental. Rasa nya harus pedas, manis,asam,dan gurih ya.
- Jalangkote dan saus siap dihidangkan
Haii guys, sedikit sharing tentang JALANGKOTE Makassar atau yang lebih umum kita tau PASTEL. Lihat juga resep Jalangkote (Pastel Khas Makasar) enak lainnya. Di Makassar, makanan ini disebut jalangkote. Temukan resep Jalangkote yang lezat dibawah ini! Apa Bedanya Jalangkote Dengan Kue Pastel?
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat jalangkote/pastel makasar untuk usaha yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
